Gasthof Moosbach

Moosbach 6 - 77787 Nordrach/Schwarzwald

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Traditioneller Englischer Afternoon Tea
 

Obwohl die britische Teekultur bereits im 17. Jahrhundert entstand, hatte der Afternoon Teaseine Geburtsstunde 1840.

Anna Maria Russel, the Duchess of Bedford besuchte in diesem Jahr den Duke of Ruthland auf dem Belvoir Castle.

Zu der Zeit gab es nur drei Mahlzeiten am Tag. Morgens das Frühstück, welches zwischen 8.00 und 9.00 Uhr eingenommen wurde. Bereits um 12.00 Uhr mittag wurde ein kleiner Snack gereicht, der sich Luncheon nannte.Und abends wurde das Dinner serviert, welches sich im 18. Jahrhundert immer weiter nach hinten verschob und teilweise erst zwischen 20.00 und 21.00 Uhr gegessen wurde.

“So geht das nicht – wenn ich nicht sofort etwas zwischen die Zähne bekomme, verhungere ich!”, dachte sich wahrscheinlich “the Duchess of Bedford” und führte daraufhin einfach den Afternoon Teaein.

Während den anderen feinen Damen  am Nachmittag der Magen knurrte, ass sie vergnügt ihr Sandwich oder ein Stück Kuchen und trank dazu einen Tee (gewöhnlich Darjeeling).
Zum Glück behielt sie diese Ideen nicht für sich und lud begeistert ihre Freunde zum Afternoon Tea ein. Und so etablierte sich schnell die leichte Mahlzeit am Nachmittag in der “middle and upper class”.

2. Was wird bei einem Afternoon Tea serviert?

Hauptbestandteil des Afternoon Teas ist natürlich der schwarze Tee. Je nach Geschmack bietet sich ein leichter Tee wie Darjeeling an, da es ja bereits nachmittags ist. Oder auch nach belieben ein etwas stärkerer Tee wie der Assam.

Zum traditionellen britischen Nachmittags Tee gehören ausserdem:

Verschiedene Sandwiches, belegt mit

- Gurke (Cucumber Sandwich)

- Eier und Kresse (Egg and Cress Sandwich)

- geräuchertem Lachs (Salmon Sandwich)


Ausserdem gibt es Scones mit Clotted Cream und Jam, auch Cream Tea genannt.
Und verschiedene andere Kuchen, wie z.B. Victoria Sponge, Battenberg Cake und Fruit Cake.

In unserer heutigen hektischen Zeit passt der Afternoon Tea in dieser Form schon allein zeitlich nicht in den Tagesablauf. Da reicht es meistens nur für einen Becher Tee und vielleicht einen Biscuit.

Die Briten haben aber ihren Afternoon Tea nicht vergessen. Es ist zu einem besonderen Ereignis geworden, um einfach mal dem Alltag zu entfliehen.
Dafür gehen die Damen meist in ein Hotel oder in einen schicken Teesalon und geniessen dort ausgiebig bei Klatsch und Tratsch die alte Tradition.


Afternoon Tea                                        pro Person €17.50

Afternoon Tea mit einem Glas Winzersekt  pro Persion €20,50


 


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